אורז לימון הודי

המצרכים:

כוס וחצי אורז

כ- 50 גר' בוטנים

1-2 פלפל חריף

1 בצל

מיץ מלימון אחד

כפית זרעי חרדל

קצת כוסברה

כפית סוכר

כפית כורכום/קארי

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

מכינים אורז לבן רגיל ופורסים על מגש לקירור

חותכים בצל לרצועות קצרות

סוחטים מיץ מלימון אחד ומוסיפים לו כפית סוכר וקצת מלח ומערבבים

חותכים פלפל חריף (החל מחצי פלפל ועד כמה חריף שרוצים…)

מחממים קצת שמן במחבת

מוסיפים כפית זרעי חרדל

מוסיפים את הבוטנים ומערבבים (לא כדאי לשרוף יותר מדי)

מוסיפים את הבצל

את הפלפל

את מיץ הלימון עם הסוכר והמלח וכפית שטוחה של קארי/כורכום

ואת הכוסברה

מוסיפים 2 כפות מים ומשאירים על האש לעוד כ-2 דקות

מוסיפים את האורז המקורר ומערבבים